Opthimus Master Selection est né de la rencontre entre la quête constante d’excellence et la maîtrise du temps, une expression qui représente le meilleur du savoir-faire rhumier de Casa Oliver. Il repose sur un choix conscient : ne conserver, année après année, que ce qui atteint son plus haut niveau d’équilibre et de caractère. Élaboré de manière artisanale, à partir de moins d’une centaine de fûts issus des niveaux les plus élevés des chais, il s’agit d’une production limitée, où seuls les lots les plus exceptionnels sont retenus et numérotés individuellement à la main.