NEZ
intense et enveloppant, avec des notes sucrées de figues séchées et de raisins secs qui évoluent vers des nuances de vanille
BOUCHE
finale chaude et persistante, dans laquelle réapparaissent les notes vineuses de son vieillissement final en fûts de Pedro Ximénez
FINALE
ample, douce et profonde. Les fruits mûrs et juteux dominent, équilibrés par des notes de chêne fumé, des touches de feuille de tabac
Description
Après 5 ans de vieillissement dans les Caraïbes et 3 autres dans nos installations de Jerez dans des fûts ayant précédemment contenu du Dos Cortados, le « Dos Maderas 5+3 » entre dans une troisième et dernière phase de vieillissement dans des fûts ayant précédemment servi au vieillissement du Don Guido, un Pedro Ximénez de plus de 20 ans, afin de créer l'extraordinaire Dos Maderas 5+5.
