Dans un pays parsemé de milliers d'îles, ce sont les vagues des mers et des océans qui relient les Philippines. Don Papa Alon s'inspire de la légende de Papa Isio et des vagues qui unissent les communautés et les îles des Philippines. Distillé à partir de 100 % de mélasse de canne à sucre de l'île de Negros, puis infusé avec des arômes de noix de coco grillée, de fruit du jacquier et de piments. Ces saveurs symbolisent le Ginataang Langka – une spécialité traditionnelle des îles, riche, aromatique et typiquement tropicale.