Description
La famille Moysan, des Hauts de Capesterre, confectionne dans la tradition ce sirop 100% naturel.Le terme ‘batterie’ vient du nom de la dernière chaudière utilisée pour fabriquer le sucre dans les anciennes habitations sucrières.
A Marie-Galante, il est en effet de tradition que les artisans fabriquent le sirop batterie (siwo batterie) dans les environs des grandes distilleries puis les fournissent.
