NEZ
fruits secs, caramel.
BOUCHE
oranges caramélisées, crème brûlée, soyeuse.
FINALE
longue, amère.
Description
Vieilli en fûts de chêne américain selon le système traditionnel à Jerez de la Frontera, la Solera de ce fabuleux Palo Cortado est composée de 22 fûts seulement, limitant ainsi sa production. Avec une moyenne d’âge de 20 ans, il révèle une personnalité marquée. Cayetano Del Pino est embouteillé « en rama » sans filtration […]