ÉDITION LIMITÉE
ALLOCATION
PARADIS
NEZ
des arômes généreux de fruits confits - ananas rôti et pomme au four - relevés par de subtiles notes de cannelle et de vanille. Une fraîcheur remarquable perdure.
BOUCHE
complexe, vibrante et irrésistiblement gourmande.
FINALE
attaque audacieuse et vive, évoluant vers une finale ronde et équilibrée. Les saveurs font écho au nez, enrichies de touches de réglisse et d’épices délicates.
Description
Récolté en l’année marquante de 1975, cet extraordinaire Cognac provient du cœur de la Grande Champagne, le Premier Cru du Cognac. Vieilli pendant cinq décennies, Hine Millésime 1975 incarne l’alchimie parfaite du temps, du terroir et de la tradition. Ce lot rare a mûri dans les chais historiques du 16 Quai de l’Orangerie à Jarnac, dans des condi-tions classiques de vieillissement humide (70–80 % d’humidité). Reposant dans des fûts de 350 litres en chêne à grain fin à moyen, doucement toastée avec une chaleur modérée, l’eau-de-vie a pu évoluer lentement et avec grâce, capturant toute l’essence de son origine
