Whisky japonais

Le succès du whisky japonais a ouvert la voie à plusieurs pays orientaux, Inde ou Taïwan en tête. Cette tradition remonte déjà au début du 20e siècle. Masataka Taketsuru, le père du whisky japonais est à l’origine des deux principales sociétés productrices. Après avoir séjourné en Écosse où il rencontre sa future femme, Jessica Cowan devenue Rita Taketsuru, il est embauché en 1924 par Torii Shinjiro, le fondateur de la société Suntory, pour construire et diriger la distillerie Yamazaki.
Désireux de voler de ses propres ailes, il monte sa propre société, Nikka, et construit la distillerie Yoichi en 1934. Dans l’ombre de Suntory (Yamazaki, Hakushu, Hibiki) et Nikka (Yoichi, Yamazaki, Taketsuru), plusieurs distilleries de whisky ont vu le jour par la suite.

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