The Singleton of Dufftown
Singleton of Dufftown
En 1896, la distillerie s’installe dans cette région sacrée et préservée de l’influence océanique par les montagnes du centre des Highlands. La meilleure source locale appelée “Highlandman John’s Well” est choisie et toujours utilisée aujourd’hui. L’eau est d’une qualité si exceptionnelle que des distilleries rivales ont tenté, par le passé, de dévier son cours sans jamais y parvenir.
Traditionnellement, les whiskies de Dufftown séjournent dans des fûts américains ayant auparavant contenu du Bourbon. Mais The Singleton of Dufftown est également vieilli en fûts européens précédemment utilisés pour le vieillissement du Xérès et réputés pour conférer au whisky davantage de profondeur et d’intenses arômes de fruits et d’épices douces.
La distillerie Dufftown a aussi comme particularité de laisser plus de temps aux étapes de la fermentation et de la distillation. Ce respect des traditions ancestrales confère aux Single Malts un goût plus délicat et rond.
Avec sa subtile alliance de douceur et d’arômes délicatement fruités, The Singleton of Dufftown séduira tous ceux qui souhaitent se familiariser avec l’univers fascinant des single malts, mais aussi les connaisseurs en quête de découvertes.
