Shieldaig

Le whisky Shieldaig porte le nom d’un ravissant village de pêche niché au fond du Loch de Shieldaig, une ramification du Loch Torridon situé au nord-ouest des Highlands. Flanqué au nord-est des montagnes torridoniennes et plus au nord par les collines de la péninsule d’Applecross, Shieldaig a gardé un charme surrané, confidentiel, et presque sauvage. Les eaux sombres du Loch sont célèbres pour abriter des bancs de hareng en profusion – Shieldaig signifiant « loch des harengs » en vieux norrois, l’une des premières langues médiévales utilisée par les vikings.

• Whisky Écossais