Roe & Co

George Roe est un distillateur de renommée mondiale ayant contribué à l'avènement de l'âge d'or du whisky irlandais au 19e siècle. À son apogée, sa distillerie s'est développée le long de Thomas Street à Dublin, devenant ainsi la plus grande distillerie d'Irlande. Il ferma dans les années 1920, ne laissant subsister que le moulin et son poirier, encore en fleurs aujourd'hui. Après avoir été fermé pendant près de 100 ans, le lieu est devenu l'inspiration de ce nouveau whisky, rendant hommage à cette icône du whisky irlandais.
Caroline Martin, maître de chai de Roe & Co, vise à perpétuer l'âge d'or du whisky irlandais, en s'appuyant sur 30 ans d'expérience pour créer un whisky d'une qualité et d'une polyvalence exceptionnelles. Roe & Co est élaboré à partir des meilleurs whiskies de malt et de grain irlandais sélectionnés à la main, puis vieillis en fûts de bourbon.